Das ist der wichtigste Schritt in der Produktion und erfordert die größte Erfahrung und Kompetenz.

Die Einstellung des Durchmessers und der Qualität gemäß den Kundenanforderungen, die Anpassung des Durchmessers und der Qualität je nach Art, Qualität, Herkunft und Bestimmungsort des Produkts sowie die Bedeutung dieses Schrittes sind entscheidend.

Eine Reihe von Präzisionstests und Qualitätsprüfungen, die kontinuierlich überwacht werden, um die besten Auswahl- und Messmethoden zu gewährleisten, machen diesen Schritt zu demjenigen, der die höchste Expertise erfordert, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten.

Die zu verarbeitenden Produkte werden sorgfältig von unserem Fachteam nach den Bedürfnissen unserer Kunden ausgewählt.

Nachdem die Rohstoffe (Schafsdärme) aus den Hauptverarbeitungshallen genommen wurden, ist dies der erste Schritt in der Produktion und erfolgt äußerst sorgfältig und hygienisch an speziell ausgestatteten Tischen, um die Qualität des Produkts nicht zu beeinträchtigen.

Die Produkte, nachdem die Reinigungsphase abgeschlossen ist, werden entsprechend der gewünschten Länge und Anzahl des Kunden vorbereitet.